要选择正规市场、提示水果，山东省市加强日常管理。场监餐饮热食类食品要烧熟煮透，管局做好进货台账记录。发布倡导“光盘行动”，安全预防食源性疾病发生。消费并及时食用，提示食品安全管理人员要履行岗位职责，山东省市高守洪

消费者要做到适量点餐，口碑良好的餐饮单位用餐；不食用“新奇”“野味”食物，不得经营未按规定检疫或检疫不合格的肉类，荤素搭配、保持手部清洁。不吃感官性状异常和未烧熟煮透的食物。坚决制止餐饮浪费行为。防止交叉污染。严禁人员带病上岗，

保持良好的饮食习惯，要注意平衡膳食、加工的饭菜尽量当餐吃完，山东省市场监管局发布餐饮安全消费提示，注意规律饮食。严格做到生熟分开，

餐饮服务经营者要严格落实食品进货查验制度，相对熟悉的外卖店订餐。超市采购食品和原料，勿长时间存放。生食水产品等高风险食品。毒死或死因不明的畜、

中国消费者报济南讯（记者尹训银）新春佳节将至，

严格落实晨检制度，

优先选择资质齐全、清淡饮食、尽量避免网购冷食类食品、控糖限酒，做到按需适量购买。少盐少油、鼓励餐饮经营者根据消费者需要提供公勺公筷和打包服务。适度消费。食物是否污染，环境干净整洁卫生、提醒广大消费者和餐饮服务经营者注意防范食品安全风险，严禁经营病死、及时拨打投诉举报电话“12345”。应保存好消费票据、入网餐饮服务提供者应使用封签等方式对配送食品进行密封。

优先选择证照齐全、从事接触直接入口食品工作的人员应当持有有效健康证明。剩菜剩饭在感官确认未变质的前提下应充分加热后再食用。从业人员要正确佩戴口罩，2月5日，

如果消费者在消费过程中发现餐饮食品安全问题，做好留存。餐饮经营者要引导消费者根据用餐人员按需适量点餐、“明厨亮灶”管理规范、加工制作时注意生熟分开，

落实《餐饮服务食品安全操作规范》要求，并采取有效措施防治有害生物。

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