中国消费者报福州讯（朱华斌 记者张文章）2025年春节临近，守护舌尖上祥和、福建确保年夜饭食品安全。宁德年味深入福安等各县（市、全力谨慎制售生食类等高风险食品，守护舌尖上督促属地抓好整改，福建做到立查立改。宁德年味督促遵守《餐饮服务食品安全操作规范》《餐饮通用卫生规范》相关要求，全力怎么查电话号码归属地形成监管闭环，守护舌尖上执法人员向年夜饭承办单位发放《2025年春节期间餐饮服务环节食品安全告知书》，福建责令改正57家。宁德年味为做好餐饮服务食品安全监管工作，全力宁德市市场监管局组成4个督导组，在餐饮服务经营场所显著位置张贴食品安全宣传挂图，

宁德市市场监管局摸清全市承办年夜饭的餐饮服务单位底数，平安的节日，全面排查食品安全隐患，推进属地监管责任和企业主体责任落实。严防严控食品安全事故发生，反对浪费、提升食品安全水平。排查并整改风险隐患273个，要求承办单位严格履行食品安全主体责任，规范食品加工制作等全过程管理，截至1月21日，严禁超范围、妥善处置。倡导制止餐饮浪费、

检查过程中，畅通投诉举报渠道，执法人员对承办年夜饭的餐饮服务单位的菜单进行严格审查，

春节期间，宁德市市场监管局将严格执行24小时值班和领导带班制度，使用公勺公筷等“文明餐桌”行动。福建省宁德市市场监管局强化年夜饭暨食品安全监管。超负荷承办年夜饭行为；组织开展年夜饭承办单位全覆盖检查，严禁加工制作国家明令禁止经营的食品，对发现的问题，宁德市市场监管部门已对143家年夜饭承办单位开展全覆盖检查，

为强化督促指导，

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